Ganadería argentina: Con corrales bien nutridos, se refuerza el traslado de hacienda hacia otros campos.

Informe de Rosgan.

Rosario, Argentina | Rosgan | | Iniciando recién el tercer mes del año, la zafra de terneros aún no presenta un desarrollo significativo como para conformar un nivel de oferta consolidado. Los datos que surgen de la estadística de traslados de hacienda que informa el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) muestran que, No obstante, Por el contrario, en los dos primeros meses de este año el registro de movimientos asciende a 1,44 millones de terneros/as, el segundo registro más alto de los últimos años. Lo interesante a destacar es el destino de esta invernada. Del total de terneros/as que salieron de los establecimientos en estos dos primeros meses del año, el 77% (1,10 millones) tuvo por destino otros campos mientras que el 23% (338.000) habría ingresado, según los DTEs documento de tránsito electrónico) a corrales de engorde. En suma, los sistemas de recría e invernada a campo recibieron en estos dos primeros meses del año un Por el contrario, la cantidad de cabezas ingresadas durante enero y febrero de este año (338.000 cabezas) resulta ligeramente superior a lo informado un año atrás. En efecto, la cantidad de hacienda encerrada al 1° de marzo asciende a 1.730 millones de animales de los cuales el 42% (724.000 cabezas) son terneros/as y otro 43% (741.000 cabezas) son novillitos y vaquillonas. En suma, un stock de animales encerrados 7% superior al reportado a igual fecha del año pasado y récord para ese mes desde que se disponen estos datos del Senasa. En cuanto a niveles de salida de los feedlots, Habrá que esperar al menos unos tres a cuatro meses para que estos terneros que hoy están ingresando a los corrales de engorde comiencen a salir al mercado como hacienda liviana terminada a grano. Por lo pronto, ; estacionalmente es un período en el que la oferta de novillitos y vaquillonas livianas que llegan a faena tiende a ser acotada, a diferencia de los meses de agosto en adelante donde el nivel de oferta comienza a crecer. No obstante, los datos que se desprenden de la estadística de traslados de hacienda con destino faena muestran para (-1%) pero con , precisamente un 2% más de novillitos y 8% más de vaquillonas que, en suma, hacen un total de 1,18 millones de cabezas, es decir el 54% de la faena total contra el 50% aportado en igual período del año pasado. Por lo tanto, las subas de precios que hemos estado viendo en las últimas semanas en el mercado ganadero, no parecen responder por el momento a una restricción estructural de oferta sino que es lo que en definitiva ha estado liderando los precios máximos pagados por estas categorías, producto de la misma selectividad que ejerce la demanda. Esta situación, a su vez, se vio agudizada por las complicaciones para el traslados que impuso el clima, algo que durante el mes de marzo podría repetirse con mayor asiduidad. En concreto, los valores de fin de febrero para este tipo de hacienda liviana -tanto machos como hembras- marcaron cotizaciones promedio en torno a los 3.000 a $ 3.100 pesos argentinos el kilo, con topes de hasta 3.400 a 3.450 en lotes especiales. Por consiguiente, respecto de los valores medios conseguidos un mes atrás, Habrá que ver entonces hasta donde pueden seguir tonificándose estos valores, una vez que la oferta se estabilice y refleje efectivamente la disponibilidad de hacienda real con la que contaremos durante la presente campaña. A priori, se espera que la cantidad de hacienda que se vuelque a faena este año sea menor, luego de dos años de elevado nivel de extracción. Sin embargo, hasta el momento, no se percibe un cambio significativo de tendencia. Un dato a seguir en los próximos meses es la participación de las invernadas a campo como variable capaz de potenciar la producción de kilos previo al engorde o terminación, aunque retrasando temporalmente la salida final de dicha hacienda. (*) Rosgan es el mercado ganadero de Argentina integrado por la Bolsa de Comercio de Rosario junto a doce casas consignatarias del país. Foto Plan Agropecuario.